Квашеные баклажаны фаршированные морковкой

У меня бабушка добавляла туда ещё тертый корень хрена и капусту в начинку.

Я бы посоветовала ,взять сельдерей ,обдать кипятком ,разделить и обвязать начинённые …баклажаны .Это придаст хороший запах и вкус !!!

А еще лучок потушить, и корень петрушки! Вкуснятина!!!!!! Только что этим занималась.